De Dirty Dozen

Vital By Nature
Ga naar de inhoud

De Dirty Dozen

Vital By Nature
Gepubliceerd door Juglen Zwaan in Nieuwsbrief Ahealthylife · 2 april 2021
De Dirty Dozen
Beste lezer,

Elk jaar brengt het wetenschappelijk onderzoeksteam van de EWG een update uit met de vastgestelde hoeveelheid aan bestrijdingsmiddelen op groente en fruit. Hieruit volgt dan de bekendmaking van de beroemde Dirty Dozen en Clean Fifteen, die respectievelijk de gewassen met de meeste en minste bestrijdingsmiddelen weergeven. In deze nieuwsbrief bespreken we de resultaten!

Eerst even wat meer over de EWG. De letters EWG staan voor Environmental Working Group. Deze Amerikaanse onderzoeksgroep zet zich sinds 1992 in voor het bevorderen van gezondheid. In het begin waren ze meer gericht op het beschermen van de gezondheid van kinderen, maar later zagen ze ook de noodzaak ervan in om dit uit te breiden naar volwassenen. Het is een non-profitorganisatie die voornamelijk werkt op basis van donaties van particulieren (1).

De EWG publiceerde de toplijst van groenten en fruit met de meeste en minste bestrijdingsmiddelen voor het eerst in 2004 en brengt sindsdien jaarlijks een update uit (2). De lijst van dit jaar is samengesteld op basis van een analyse van meer dan 46.075 monsters die door de FDA (Food and Drug Administration) en het ministerie van Landbouw in de Verenigde Staten zijn genomen. Deze monsters zijn weer afkomstig van groenten en fruit zoals we ze thuis bereiden. Dit betekent dat ze goed zijn gewassen en geschild. Dus bananen worden voor het testen geschild en bosbessen en perziken worden gewassen. Omdat alle producten voor de analyse grondig zijn schoongemaakt, verandert het wassen van een groente of vrucht de plaats in de lijst niet.

De rangschikking is overigens niet alleen gebaseerd op het percentage monsters met bestrijdingsmiddelen, maar ook op het aantal en de hoeveelheid bestrijdingsmiddelen in alle monsters en in afzonderlijke monsters.

De Dirty Dozen (meest bespoten)

Aardbeien
Spinazie
Boerenkool
Nectarines
Appels
Druiven
Kersen
Perziken
Peren
Paprika's en chilipepers
Bleekselderij
Tomaten
De Clean Fifteen (minst bespoten)

Avocado
Maïs
Ananas
Uien
Papaja
Doperwten (diepvries)
Aubergine
Asperges
Broccoli
Kool
Kiwi
Bloemkool
Champignons
Honingmeloen
Cantaloupe-meloen
Als je de complete lijst van de meest en minst bespoten groente en fruit wil inzien, dan kun je hier terecht voor de uitprintbare versie.

De belangrijkste conclusies van de EWG op een rij:

Meer dan 90 procent van de monsters van aardbeien, appels, kersen, spinazie, nectarines en bladgroenten testte positief op residuen van twee of meer pesticiden.
Meer dan 90 procent van de niet-biologische citrusvruchten bevat fungiciden die in verband worden gebracht met kanker en hormoonverstoring.
Een enkel monster van boerenkool bevatte tot 20 verschillende pesticiden.
Spinaziemonsters bevatten gemiddeld 1,8 maal zoveel residuen van bestrijdingsmiddelen in gewicht als alle andere geteste gewassen.
Bij chilipepers en paprika's werden de meeste pesticiden aangetroffen, 115 in totaal en 21 meer dan bij de gewassen met de op een na hoogste hoeveelheid - boerenkool.
Avocado's en maïs waren het schoonst. Bij minder dan 2 procent van de monsters waren pesticiden aantoonbaar.
Bijna 70 procent van de groente- en fruitmonsters van de Clean Fifteen bevatte geen residuen van bestrijdingsmiddelen.
Meervoudige residuen van bestrijdingsmiddelen zijn uiterst zeldzaam bij groenten van de Clean Fifteen. Slechts 8 procent van de groente- en fruitmonsters van Clean Fifteen bevatte twee of meer bestrijdingsmiddelen.
In de berekeningen is geen rekening gehouden met risicobeoordelingen. Alle bestrijdingsmiddelen worden gelijk gewogen. Dat betekent dat de schadelijkheid in de praktijk niet hoeft overeen te komen met de plaats in de toplijst.
De EWG is zoals gezegd een Amerikaanse organisatie, dus je zou zeggen dat de uitslag van hun onderzoek niks zegt over de Nederlandse markt. Dat is niet helemaal waar: door de globalisering liggen er in de Nederlandse supermarkten groenten en fruit van over de hele wereld in de schappen. Dit geldt ook voor Amerika (3). Het is verplicht om op de prijskaartjes het land van herkomst te vermelden. Je zal zien dat avocado’s uit Amerika kunnen komen en kiwi’s uit Nieuw-Zeeland. Zo zijn er nog tal van andere voorbeelden. Omgekeerd kan ook; in de Amerikaanse supermarkt kunnen ook weer Spaanse tomaten liggen (4). Van alle groente uit Nederland wordt vooral de paprika (bell pepper) door Amerika geïmporteerd (5).

De EWG is een fan van biologische producten, omdat deze doorgaans veel minder bestrijdingsmiddelen bevatten. Zij raden aan om alle producten die in de Dirty Dozen staan alleen nog te eten als ze biologisch zijn. Producten uit de Clean Fifteen zijn dusdanig schoon, dat je deze ook van reguliere oorsprong zou kunnen eten.

De EWG benadrukt overigens dat groente en fruit te allen tijde van cruciaal belang zijn in een gezond dieet, ongeacht of ze nu zijn bespoten of niet. In hun ogen is het niet eten van groente en fruit schadelijker dan het binnenkrijgen van wat bestrijdingsmiddelen. Sommige mensen zullen het hier vast niet mee eens zijn, maar wat moet je nu als de portemonnee de aanschaf van biologische gewassen niet toelaat? Deze mensen raad ik aan om mijn artikel te lezen over hoe je zelf de bestrijdingsmiddelen van groente en fruit kan verwijderen, want zo kun je de risico’s tot het minimum beperken!

Met dank aan,
Juglen Zwaan



There are no reviews yet.
0
0
0
0
0
Over ons
Wij selecteren met zorg mooie en gezonde producten voor in onze webshop..
OPENINGS TIJDEN

U kunt bij ons 24/7  bestellingen plaatsen
Wij proberen uw bestelling z.s.m. te versturen




Vital By Nature
Terug naar de inhoud